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网络博彩一天开几注|要吃藕粉,要做甜甜的梦

2020-01-11 16:14:22  

网络博彩一天开几注|要吃藕粉,要做甜甜的梦

网络博彩一天开几注,冬有冬的来意,即便是习惯了北方冷空气的我,清早出门也深感又凉了一层;想抱着碗藕粉赖在被窝里,给自己一个甜甜的梦。

文 | 糊兜兜

幼时在姥姥家生活,每到这个时候姥爷总会在农忙回家时给我带来些“惊喜”,有时候是泥鳅,放在水盆里养着,满足我想养宠物的愿望;有时候是藏着颗颗饱满莲子的莲蓬,新鲜的还挂着水珠;莲藕是极少数的,所以带回来的那天一定是小小的“狂欢日”。

白白胖胖的藕节不管是凉拌还是热炒都好吃得紧,但我最喜欢的那段“藕”,还得说是桂花糯米藕和藕粉。

如果冲泡的单单是藕粉,那就只有一股淡淡的清香,有点像新采下的莲藕的味道。可若是加入山楂、糖或桂花蜜就完全不同了。

晶莹剔透的藕粉里藏着棕红色和橙红色的山楂碎及桂花,抿一口,从舌尖立刻溜到胃里,口腔里只觉得细腻爽滑,清香中带着微甜。只需一碗,淀粉和糖就能化解心中大部分的烦闷。

我童年时,藕粉在家中餐桌的地位担得起“补品”角色。每次生病,必然会央求父亲给我冲一碗藕粉,还要夸赞只有他冲得好才行。在幼小的我看来,冲泡藕粉也算是个“技术活”了;先放少许凉水把藕粉化开,然后双手需要充分协同,边倒入沸水边快速搅拌。随着勺子不间断地绕圈,藕粉就会从原始的液体状,逐渐变得黏稠,颜色也从一开始的污浊转变为透亮,等它像麦芽糖一样看起来晶莹且温暖的时候,一碗藕粉就算大功告成。

年纪渐长,藕粉早已不是生病才可吃到的“福利”。轻松几分钟即成、低热量、高香气的优点使它成为学习、工作间隙补充体力的最佳充饥小食。

看似平平无奇的藕粉,要真个讲究起来,也有着“高标准”。藕要来自山塘,土壤干净和山泉水灌溉是必备条件。毕竟食物总是带着当地风物的特质与温度,只有在清新环境下生长的藕,才能保持那份纯粹的清香。

与速溶的粉末状藕粉不同,这个冬天抱在被窝里的这碗藕粉呈片状、形如霜雪,白若鹅毛,被誉为“鹅毛雪片”。

早在清朝道光年间,宝应知县吴春滢就对“鹅毛雪片”的制作做过生动地描绘:

“千揉与万搓……百指费辛勤,乃见白如雪。”

大小不均的藕片留有手工刀削的痕迹,未经过机器高温,亦不含任何其他添加物。直接拿起一片藕放进嘴里,立刻就能在舌尖化开,带着鲜藕的纯粹与甘甜。之所以能有这种口感和滋味,主要还是因为藕片原料只用嫩脆鲜甜的大藕加工,不用藕节藕鞭,然后仔细粉碎去渣,经过人工历练沉淀三次,去掉藕皮纤维,沉淀出藕淀粉。再由老师傅手起刀落,片片藕粉像雪花般飞落,每一片藕粉厚度不到一毫米,晒干后收纳即成。

今年的这份藕粉不孤单,冰糖山楂是藕粉的“伴侣”。使用山楂干和天然冰糖磨粉制成,酸甜开胃;在藕粉中放入一些再冲调,原本的藕荷色就会变成少女心满满的淡粉色。

冲好的藕粉用何种容器盛放也是讲究,藕粉和藕形碗在一起最配。根据藕节断面造型设计的景德镇定制碗,大小刚好适宜双手合捧起来,温润可爱。用“一碗藕”盛放藕粉,不管是视觉上还是味觉上,都格外有趣诱人。

藕粉,担得起治愈系食物的美名。光是美味就让人感到心安。冬日里,睡前冲一碗藕粉,加入山楂和桂花蜜,给自己一个甜甜的梦吧!